Mikro yeşil, filizlenen tohumların, kök, gövde ve ilk yapraklarını oluşturdukları evresidir. Tohumdaki besin ve vitamin değerleri yetişkin sebzelere göre ortalama 40 kat daha fazladır. Antioksidan değerleri çok yüksektir. Yetişkin sebzenin lezzet özelliklerini konsantre olarak barındırırlar ve çok daha yoğun aromaya sahiptirler. …
